Trebaju li komercijalne perilice posuđa toplu vodu? Mayers vam daje jasan odgovor

Za restorane, hotele i catering tvrtke, profesionalne perilice posuđa neophodne su za besprijekoran rad kuhinje. Često pitanje koje dobivamo u Mayersu (profesionalna komercijalna tvornica perilica posuđa) je: Trebaju li ove perilice posuđa tople vode? Odgovor je jednostavan-da, topla voda je obavezna, nije opcija. To izravno utječe na to koliko je posuđe dobro očišćeno, koliko je higijensko i koliko dugo vaša perilica posuđa traje.

 

1. Vruća voda=brže, čišće uklanjanje mrlja

Komercijalna kuhinjska jela prekrivena su tvrdim neredom-sušenim jajima, zagorjelim uljem, ljepljivim umacima. Hladna ili topla voda ne može ih dobro razgraditi.

Vruća voda omekšava masnoću i brzo rastvara osušenu hranu. U kombinaciji s deterdžentom (na 120 stupnjeva F–140 stupnjeva F/49 stupnjeva –60 stupnjeva), čisti posuđe u jednom ciklusu. Nema više-ručnog pranja-štedi vrijeme vašeg osoblja i smanjuje troškove rada.

 

2. Topla voda=sigurna,-bez bakterija

Posluživanje hrane zahtijeva strogu higijenu. Štetne bakterije poput salmonele i E. coli moraju se uništiti kako bi se ispunili zdravstveni propisi (npr. FDA standardi).

Topla voda je prirodni dezinficijens. Većina komercijalnih perilica posuđa ima ciklus dezinfekcije koji koristi vodu temperature 180 stupnjeva F–195 stupnjeva F (82 stupnja –91 stupanj )-što ubija bakterije u nekoliko sekundi. Bez tople vode, čak ni dobar deterdžent ne može očuvati suđe sigurnim za kupce.

 

3. Topla voda=dulji vijek trajanja perilice posuđa

Komercijalna perilica posuđa velika je investicija-za koju želite da traje. Korištenje hladne vode uzrokuje probleme:

Neotopljeni deterdžent lijepi se za unutarnje dijelove (raspršivači, filtri, pumpe). S vremenom to začepljuje dijelove i rano ih istroši. Vruća voda u potpunosti otapa deterdžent, sprječava nakupljanje i održava glatki rad vašeg stroja.

 

 

 

U Mayersu, naše perilice posuđa (od malih modela ispod pulta za kafiće do velikih pokretnih jedinica za hotele) dizajnirane su za učinkovito korištenje tople vode. Imaju pametno grijanje i kontrolu temperature za dobro čišćenje, pravilnu dezinfekciju i uštedu energije.

 

Ako trebate perilicu posuđa koja odgovara vašoj kuhinji ili imate pitanja o korištenju tople vode, Mayers je tu da vam pomogne. Ne prodajemo samo opremu-mi nudimo rješenja koja će vašu kuhinju učiniti učinkovitijom i higijenskom.

 

Kontaktirajte Mayers danaskako biste pronašli pravu komercijalnu perilicu posuđa za svoju tvrtku!